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栏目:茶勺 发布时间:2019-07-10 20:59

  茶荷是泡茶用具,通常又被称为赏茶荷,是盛放待泡干茶的器皿,形状多为有引口的半球形。它器如其名,负荷染香,承载容纳,玲珑雅致。其是美的传递,泡茶时,茶荷在茶友间穿梭传递,鉴赏茶形、观茶色、闻干茶香,然后将茶叶移至茶壶,一汪滚烫的清水倒入壶中,茶香满溢,是一种美感与味道的交融。[1]

  茶荷的功用与茶则、茶漏类似,皆为置茶的用具,但茶荷更兼具赏茶功能,用以观赏干茶外形。主要用途是茶叶出仓到茶壶冲泡前的过渡器皿,同时它除置茶以外也兼具以下几种功能:

  一是赏茶:承装茶叶后,供品茶者欣赏茶叶的色泽和形状,并据此评估冲泡方法,之后才将茶叶倒入壶中。

  三是量茶:因为泡茶时可能无法精准地取出合适的所需茶量,而茶荷一般容积相等,所以可以根据冲泡的茶类,加以估量,每次取相等量的茶叶放入茶壶。

  一般左手拇指与其余四指分别握住茶荷两侧,右手用茶匙拨茶,避免手部直接接触茶荷的缺口部位,防止茶叶吸附异味、影响口感,保持茶叶洁净卫生。

  左手动作相同,用拇指和其余四指分别握住茶荷两侧,右手托住茶荷底部,再将茶荷横向递予茶友,赏茶完毕后由最后一位茶友递回或者置放在茶桌上。

  需要注意一点,泡茶时,茶荷应摆放在茶盘旁边的茶桌上,不可直接摆放在茶盘上。

  在造型上,形式多样,有的形如卷曲的荷叶,有的如小船一般,也有简单的条状;在材质上,可用竹、木、陶、瓷、锡等制成。此外,还可在赏茶时根据不同的茶匹配不同的茶荷。

  有白瓷、青瓷、青花瓷等,密度高,亮度好,适合置放绿茶、黄茶,或者一些轻微发酵茶,如铁观音等。

  有简单的竹片,也有带雕刻的,要求做工细致光滑,新宝官网较适合纤细的条形茶、碎茶等。

  紫铜质的较为多见,但价格较高,手感沉实,适合置放老白茶、陈年黑茶等老茶,能更好的衬托岁月沧桑感。

  茶荷不仅实用,而且还可以是茶桌上的一个艺术品。总的说来,选购茶荷,金玉竹石陶瓷都可以,但最好是其材不盖茶香,质不夺茶色。此外,还需要注意的是:

  1、注意茶荷的造型、材质要与干茶的外形、色泽相匹配。茶荷的选择与搭配若是得当,可以让我们在饮茶的同时得到更好的视觉享受。

  2、根据平时所饮茶叶种类的不同,在选择茶荷时要对其大小、材质和造型等有所考虑。如平时爱喝绿茶的,可以选择较为细腻的瓷质茶荷,造型上可以选择卷曲状的莲叶型茶荷。

  3、还要注意无论哪种材质的茶荷,内侧最好是浅色的(如白色、浅灰色),这样方便观赏干茶的颜色和形状。

  茶荷之美,需要细细用心体会。看了这篇文章,大家对茶荷是不是有更多的了解了呢?

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