“看到雪糕、冰淇淋的热量和含糖量的数据时
栏目:茶勺 发布时间:2019-05-06 08:12

  炎炎夏日,各种雪糕、冰棒以及其他甜品成为了很多人的最爱,不仅口味甜美而且清凉消暑,有的人一天之内就要吃很多雪糕。但是很多人都不注意,它们的含糖量都很高,除了让爱吃的人在夏天里体重迅速增加,还可能导致身体出现各种疾病,对孩子的影响也不容忽视。

  记者走访了南京多家超市,对常见的10款冰淇淋、雪糕的含糖量进行了测算,发现梦龙雪糕的平均含糖量最高,一支65克的梦龙白巧克力坚果含糖18.6 克;一支65克的梦龙布朗尼巧克力含糖16.9克,市民选购较多的梦龙松露巧克力含糖16.4克。

  小朋友和年轻人都爱吃的可爱多冰淇淋含糖量也不少,朗姆酒加葡萄干口味的可爱多净含量98克,含糖22.1克。常见的68克上下的圆筒可爱多,含糖量最高的是香芋口味,高达17.4克;草莓味含糖17,巧克力味的含糖16.8 克。那么这些糖究竟是多少呢?以居民平时炒菜加糖的小茶匙来算,一茶匙大概有4克糖,吃一个梦龙雪糕就相当于吃了4个半茶匙的糖,一个可爱多里就有超过4茶匙糖的量。

  通过对市面上十余款冷饮的含糖量对比发现,奶油、巧克力口味的冰淇淋含糖比例相对较高,含糖最高达29%;提子、豆类雪糕含糖比例次之,平均为21%;冰棍、冰棒含糖量最低,含糖比例通常不超过20%。

  天气炎热,很多人觉得吃小份的冰淇淋不过瘾,干脆购买大份的,记者在市场上看到选购大份冰淇淋的年轻人还真不少,他们大多挑挑自己爱吃的口味,对于含糖量、碳水化合物、脂肪等含量都未注意看。在和路雪草莓味冰淇淋包装上显示净含量290克,每100克含糖22.1克,也就是说这份草莓味冰淇淋含糖64克,约16茶匙糖。此外,290克的和路雪巧克力味冰淇淋含糖60.9克。蒙牛蜜瓜口味冰淇淋净含量在260g,含糖量54.6克。

  新版《中国居民膳食指南(2016)》提出对添加糖摄入量进行限制,每日不超过50克,最好限制在25克以内。世界卫生组织建议,成年每天摄入的糖不应超过25克,也就是6茶匙。大份和路雪草莓味冰淇淋含糖量就超世卫标准2.6倍。

  宋女士毕业于江南大学营养学专业,目前是一名营养师。她告诉记者,“看到雪糕、冰淇淋的热量和含糖量的数据时,大家更应该关注的是雪糕中含糖量的数据,高糖量更可能对人体的健康造成伤害。高糖量的东西很难被身体代谢出去,会导致脂肪堆积和发胖,这就是我们经常抵制垃圾食品的原因。”有的产品会选择代可可脂、氢化植物油等产生反式脂肪酸的物质,吃了冰淇淋可能会获取反式脂肪酸,增加身体代谢负担,增加罹患心脑血管病的风险。

  也有行业内专家提醒,长期过量摄入过多糖分,超出正常负荷,可能导致糖代谢发生异常,甚至引发甜食综合征, 吃多了或成瘾。所以建议爱吃冰淇淋的消费者最好购买小包装,食用冰淇淋后要少吃其他甜点,“三高”人群同时还要减少肉奶等食物的摄入量。

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