某 种意义上曾是中国茶的代表
栏目:茶壶 发布时间:2019-04-25 20:49

  “族茂满东原,敷荣看朊朊。采撷得菁英,芬馨涤烦暑。”1958年,考古人员在福州冶山发现了一块唐代残碑,碑上撰写的诗句是闽中现存最早的茶诗。

  茶诗揭开了福州的千年产茶史。诗中言,福州冶山东麓有一片茶园,茶种精良,清新消暑。唐代残碑记录的冶山东麓,就是福州的金鸡山山脉。

  1000多年后,古城福州的千年茶史被写进一座新建的公园里。金鸡山公园依山而建,“花开五瓣”的茉莉花造型观景平台和福州茉莉花茶主题馆,在向游客无声地讲述福州产茉莉花茶的光辉岁月。

  2000多年前,茉莉花就已落户福州。福州人早在宋朝就开始制作茉莉花茶、酿制茉莉花酒,提炼茉莉花香水。明朝时期,仓山南台岛因遍植茉莉花,曾被称为“琼花玉岛”。清朝,法国领事保罗克洛代尔称福州为一座“花与蜜的城市”。

  南台岛作为历史上重要的通商口岸,外国商人曾先后在此开设洋行,茉莉花茶畅销欧、美和南洋。改革开放前,中国出口的茉莉花茶95%以上都是福州出产。风靡世界的福州茉莉花茶,某种意义上曾是中国茶的代表,被外国人称为“中国春天的味道”。

  由福州茶厂开设的福州茉莉花茶主题馆,馆内展示了诸多明清及民国时期的精美器物。仕女图斗彩茶具五件套、粉彩大公鸡茶壶、珐琅彩十二生肖茶杯、青花储茶罐、桃花粉彩盖碗……数百年前,福州人用精致、华贵的茶壶、茶杯品茗茉莉花茶的画面,仿佛跃然于眼前。

  福州茶厂始于1925年,以福州著名的何同泰茶行为代表的百余家私营茶行,迄今有近百年的历史。 福州茶厂是我国目前专业生产茉莉花茶唯一获得 “中华老字号”的企业。

  陈列于福州茉莉花茶主题馆的一张张泛黄的老照片,揭开了这座老茶厂的传奇历史。1961年,朱德与夫人康克清及女儿等一行多人至福州茶厂参观技术设备,当有工作人员将新制的花茶捧至朱德面前时,朱德微微地俯身深吸了一口气,点头称赞:香!

  主题馆中一颗脱胎器仿制的青苹果惹人注目。60年代,朝鲜国家主席金日成把自家采摘的一篮苹果送给毛主席,毛主席托人将苹果转交给叶飞,并指示要给福建前线的指战员吃,而叶飞将这“沉甸甸”的苹果送给了福州茶厂。眼前这颗仿制的苹果被陈列于馆内,作为永久的纪念。

  福州生产的茉莉花茶建国以来也一直被列为外交礼茶。1972年中美建交之际,在书房会见时任美国总统尼克松时,喝的就是福州产的茉莉花茶。

  20世纪80年代中期至90年代中期,是福州茉莉花茶的大黄金时代,福州拥有10万亩茉莉花基地和1000多家企业。在老福州人的记忆当中,“千家万户遍植茉莉,妇孺白首皆焙香茶”,那是茉莉花茶给福州带来源源财富的岁月。

  然而,在城市化和旧城改造的进程中,福州闽江两岸的茉莉花田被不断蚕食,广西横县等茉莉花产区异军突起,福州茉莉花茶逐渐式微。

  近年来,政府对茉莉花茶产业倾注了高度的关注与热情。“国际茉莉花茶发源地”、“全球重要农业文化遗产”、《中国名茶志》茉莉花茶类唯一的中国历史名茶……茉莉花城的光荣与梦想,被镌刻进闪光的铭牌里。后黄金时代,福州能否重现茉莉花茶的光荣历史,只能交给这个时代来回答。

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